一是提前工作部署。針對節(jié)日消費特點，節(jié)前詳細制定保供方案和應急預案，按照比增10%的供應量制定供應計劃。走訪市場供應主體，調研調控基地、批發(fā)市場、超市賣場60多家次，核實肉、菜、蛋、水產品等生產、調運、庫存和備貨情況。
二是搶收搶種快速恢復供應。及時通知調控基地采取措施做好防寒防凍，防范大風、低溫凍害，做好災前采收，鼓勵和引導產品流入本地市場。鼓勵調控基地盡快搶種短、平、快品種，恢復供應量。聯系應急調控芽苗菜生產基地，增加應急生產，加大豆芽供應量，及時彌補水葉菜短缺。
三是合力增加市場供應。本、外埠基地、市場經銷戶、批發(fā)市場多方合力增加蔬菜應急調運，彌補供應缺口。批發(fā)市場從廣東、海南、昆明等地調運水葉菜日增15噸，增加100%，市場經銷戶比平時增加20%，本外埠調控基地也增加本地供應。豆芽菜的投放量增加48.83%，價格不上漲。
四是協(xié)調部門全力支持。已協(xié)調發(fā)改（物價）部門適時啟動平價商店，協(xié)調財政爭取應急資金支持。應急期間（1月22日-2月21日），提高應急期間本市供應量補貼標準，按供應量蔬菜每噸補貼120元，生豬每頭給予40元補貼。充分發(fā)揮夏商供應主渠道作用，中埔批發(fā)市場應急期間免收市場服務費、民興超市比周邊同類葉菜下降10%銷售，開展蔬菜、生豬等產品的調運補貼等。
五是加強監(jiān)測預警，及時掌握市場動態(tài)。從20日起，中埔、閩夏市場啟動蔬菜供應價量日監(jiān)測，啟動生豬價量日監(jiān)測。及時監(jiān)控和預警，發(fā)現市場苗頭性、傾向性和突發(fā)性的異常情況，迅速按預案應對處置并及時報告。
